De moins en moins de lait dans les produits laitiers

Selon la Fédération des producteurs laitiers, le lait est de plus en plus souvent remplacé par des substituts provenant de l'étranger. Les producteurs québécois disent qu'ils ont de la difficulté à être concurrentiels.

Selon la Fédération des producteurs de lait du Québec, les produits laitiers vendus au Canada contiennent de moins en moins de véritable lait.

Le président de la Fédération, Marcel Groleau, explique que, dans les produits laitiers canadiens, le lait est de plus en plus souvent remplacé par des substituts provenant de l'étranger. Selon lui, 47 % de la crème glacée est en fait constituée d'huiles de beurre sucrées.

Or, ces producteurs étrangers sont subventionnés par leur gouvernement, et les produits arrivent ici à des prix que les producteurs québécois ne peuvent pas concurrencer. Au Canada, les producteurs laitiers ne sont pas subventionnés.

M. Groleau réclame donc au ministre fédéral de l'Agriculture, Andrew Mitchell, l'imposition de nouveaux tarifs sur ces succédanés laitiers pour en contrôler l'importation. Il rappelle que l'utilisation accrue de ces produits de remplacement a fait perdre 70 millions de dollars aux producteurs québécois. Au Canada, ce montant atteint 175 millions de dollars.

Les producteurs laitiers du Québec sont appuyés dans leur démarche par le ministre québécois de l'Agriculture, Yvon Vallières, qui entend écrire prochainement à son homologue fédéral sur le sujet.

Au Canada, 40% des producteurs laitiers sont des Québécois.